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變頻滾揉機為您解答真空滾揉機 生產(chǎn)廠(chǎng)家找瑞寶機械

來(lái)源:云更新 時(shí)間:2024-05-06 09:18:57 瀏覽次數:

變頻滾揉機適用范圍: 整臺滾揉機是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產(chǎn)品效果會(huì )更加的均勻,該設備噪音小,操作簡(jiǎn)單,安全可靠......

變頻滾揉機適用范圍:

整臺滾揉機是由sus304不銹鋼制作而成的,在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成,這樣可以增大滾筒中的空間,腌制出產(chǎn)品效果會(huì )更加的均勻,該設備噪音小,操作簡(jiǎn)單,安全可靠效率更高。

主要用于食品公司實(shí)驗用或者家用,可以說(shuō)適用于各類(lèi)肉制品的腌制作用如:雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用。


變頻滾揉機中的真空有很多好處:

一,就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì )使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。

二,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì )使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì )氧化。因此不會(huì )使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)

三,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。

肉類(lèi)真空滾揉機完成的時(shí)間是不一樣的,例如:雞柳的肉嫩而且塊小,腌制的就快,牛肉塊大,肉的纖維較粗,就慢一些,還有,整雞鴨這類(lèi),就慢一些,而且大多數肉類(lèi)滾揉機都是配合鹽水注射機使用的,先注射再滾揉,這個(gè)實(shí)際操作一下,看一下效果,再設定滾揉、間歇出料的時(shí)間就行。


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